IL GELATO
Passione, materie prime eccellenti, studio e ricerca continua. Il nostro gelato è frutto dell’armonizzazione di gusto-aroma-texture, attraverso la ricerca di equilibri e bilanciamenti e la maniacale selezione delle materie prime i nostri gusti arrivano dritti al cuore.
La nostra continua attenzione alla salute ed al benessere ci ha portato ad una importante riduzione degli zuccheri senza assolutamente penalizzare la golosità di ogni singolo gusto.
LA PASTICCERIA
Abbiamo messo la nostra esperienza e passione nella creazione di una linea di pasticceria dallo stile moderno ed essenziale.
Ogni torta è costituita da più strati di consistenze e gusti diversi. Nelle torte si alternano gelati con una parte croccante e gelee che creano contrasti ed armonie.
Prendiamo ispirazione dai grandi classici, reinterprentandoli con creatività.
GELATERIE D’ITALIA 2023
MIGLIOR GELATO AL CIOCCOLATO
Il nostro famoso gusto al cioccolato è vincitore del premio MIGLIOR CIOCCOLATO D’ITALIA 2023 per il Gambero Rosso.
Cosa lo rende davvero così speciale?
- È monorigine, al 100% proveniente solo da Madagascar e Perù.
- è realizzato con massa di cacao in purezza, senza aggiunta di cacao in polvere.
- contiene solo zucchero grezzo da barbabietola.
STEFANO FERRARA
Stefano Ferrara, perfezionista e curioso di natura, si appassiona da adulto al mondo del food ed in particolare della gelateria artigianale. Numerosi i riconoscimenti che hanno premiato lo studio e la crescita professionale di Stefano nel corso degli anni, tra i quali i TRE CONI DEL GAMBERO ROSSO dal 2020 e IL MIGLIOR CIOCCOLATO D’ITALIA 2023, oltre alla presenza sulle Guide più importanti del settore.
